Sandwich di ricciola e gambero rosa su vellutata di topinambur e terra di olive
“L’uovo” su soffice di patate chiodini in due consistenze e tartufo bianco
Gambero Kataifi su crema di zucca croccante di amaretto e cannella petali di tonno affumicato
Fagottino al salmone norvegese e pistacchi
Trancio di cernia in penuria di cereali su vellutata di rapa ed insalata all’agro.
Sgroppino agli agrumi
Panettone artigianale tostato con crema al mascarpone
Vino Soave Vicentini Agostino
Acqua – Caffè
Euro 70.00