Menù Pasqua

Menù Pasqua

Mantecato su cannolo crema di melanzane e profumo di caffè

 

Insalata di asparagi e finocchi con salmone marinato su croccante di segale

 

Sfoglia all’uovo con cappesante e carciofi

 

Gnocchetti morbidi con gamberi e scampi nella sua bisque e chips di topinambur

 

Trancio di branzino con porro glassato, piselli e gocce di mais

 

Morbido croccante al fondente e fragole marinate

 

Sgroppino agli agrumi

 

Acqua Panna e San Pellegrino

 

Caffè

 

€60 vini esclusi