Menu Pasqua
PRANZO PASQUALE
Lenticchie mais e il mantecato “Dogale”
Carpaccio di spada pistacchi mandorle gel agli agrumi polvere di capperi
Croissant ai cereali tartare di tonno e pomodori
su salsa di piovra alla brace
Tortello di scampi e mascarpone nel suo ristretto con ribes
Scorfano purè allo zafferano cavolo nero e melograno